炖鸡肉丸子的做法大全家常(炖鸡肉丸子的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 酸奶戚风蛋糕的做法做法做法
2. 小高姐的酸奶蛋糕做法
3. 12寸酸奶蛋糕做法最佳配方

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕

用料鸡蛋4个酸奶原味的100克低筋面粉80克白糖50克食用油30克玉米淀粉5克柠檬汁:(白醋也行2滴酸奶戚风蛋糕的做法

首先准备两个不锈钢的盆 ，擦干净 ，酸奶酸奶要无油无水 ，蛋糕蛋糕大全然后把鸡蛋蛋白蛋黄分别打入两个盆里，家常家常

蛋黄盆里加入食用油，做法做法酸奶，酸奶酸奶筛入面粉
 ，蛋糕蛋糕大全搅拌均匀，家常家常

蛋白盆里加入柠檬汁 ，玉米淀粉，用电动搅拌机打发 ，打发过程中白糖分三次加入，直到打成硬性发泡。

然后把蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀 ，倒入8寸的方形蛋糕模中，我的是固体模所以垫了一张油纸，如果是活底模就不用了，也可以用圆模8寸的，震两下排出气泡
 ，然后放入烤箱125度度烤80～90分钟左右 ，

拿出来凉了切块就好了。

小贴士烤箱要提前预热哦，烤箱的温度自己掌握  ，每个烤箱不一样 ，一定要低温慢慢烤，每个烤箱大小，温度不一样边烤边观察温度高了上色就太深，还会开裂又不易烤透
，不烤透就会回缩蛋白一定要打发到位 ，不然也发不起来打蛋盆和打蛋器一定要用纸擦干净，无油无水才能打发

小高姐的酸奶蛋糕做法

主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g
，玉米淀粉25g

调料：玉米油40g，糖40g

做法：

1.准备好酸奶、鸡蛋
。(14个杯的量)。

2.玉米油、白砂糖 、低粉玉米淀粉

3.将蛋清、蛋黄分别打入两个无油无水干净的盆中。

4.蛋黄盆中倒入酸奶、玉米油 、10g白砂糖。

5.混合搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉和玉米淀粉 。

7.用一字行搅拌至无颗粒状
。

8.准备打发蛋清，盆中挤入几滴柠檬汁。

9.剩下的白砂糖 ，分3次加入蛋清。用电动打蛋器打成大鱼眼泡泡时，放入第1次 。

10.打发至泡沫比较丰富时加入第2次白砂糖。

11.蛋白霜打发至泡沫比较细腻的时候 ，加入第3次
。

12.打发至呈小弯钩状时即可。

13.将二分之一的蛋白霜 ，放入蛋黄面糊中  。

14.用上下翻拌的方式搅拌
。

15.搅拌均匀后，将剩下的蛋白霜加入 ，继续搅拌 。

16.完全搅拌均匀。

17.面糊装入裱花袋，准备小纸杯。

18.将面糊挤入纸杯，震出气泡后摆入烤盘。

19.烤箱预热，将烤盘置入 ，上下火150°烤30分钟即可

20.成品

12寸酸奶蛋糕做法最佳配方

食材 ：低筋面粉60g、玉米淀粉5g、白砂糖40g、玉米油20g、鸡蛋3个
、酸奶70g、草莓酱适量
、花生酱适量、红豆沙适量、巧克力酱适量

烹饪步骤

1、把蛋清
，蛋黄分离开 
。

2
、蛋黄中加入酸奶和玉米油 。

3、顺着一个方向搅动30秒
。

4、然后倒入过筛滴低筋面粉，继续搅拌均匀 。

5、把白砂糖分3次加入蛋白中打发。最后1次同时加入白砂糖和玉米淀粉进行打发。

6、取出1/3打发好滴蛋白，加入到蛋黄混合液中翻拌均匀。

7、切勿过分搅拌
，会消泡。

8、把翻拌好滴蛋白，蛋黄混合液，倒入2/3打发好滴蛋白中翻拌均匀。

9 、倒入模具中
，轻震几下除泡。

10、放入预热至180℃滴电烤箱中 ，中层，上下火
，烤制20分钟左右。时间到
，取出来倒置凉网上降温  。

11、趁热撕掉模具中滴锡纸，平铺烤好温热滴蛋糕，先在表面上抹匀苹果酱或巧克力酱等自己稀饭滴酱料 。再沿切刀未断滴一边，正卷
，反卷都可以 。最后用锡纸把蛋糕卷包好，放进电冰箱中冷藏1个小时即可。

关于酸奶蛋糕家常做法，酸奶蛋糕家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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